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海鲜菌菇年糕汤

收录时间：2022-11-14 05:38:43 热度：3921℃

海鲜菌菇年糕汤的做法

1张图片

“ 做了一次海鲜菌菇年糕汤就爱上了。食材没有具体量，想吃什么就多放点，不能亏待了自己。 ”

食材明细

主料

年糕 1包
海鲜菇 适量
蟹味菇 适量
文蛤适量
大虾适量
绿叶蔬菜 适量

辅料

盐适量
生姜适量
料酒适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

海鲜菌菇年糕汤的做法步骤

1
海鲜菇和蟹味菇洗净，切去根部，切小段。
2
绿叶蔬菜洗净，切小段。
3
大虾洗净，去头，去虾肠，虾头留着备用，将虾仁洗干净，切小块。
4
年糕掰开备用。
5
文蛤用牙刷将表面刷干净。
6
锅中加水，烧开后，放入姜片，料酒和文蛤。
7
煮至文蛤开口后，捞出（先开口的先拿出来），煮文蛤的水留着备用。
8
炒锅洗净，烧热后，倒入油，放入姜片，虾头煸炒，边炒边按压虾头，将虾黄炒出来。
9
倒入煮文蛤的水和适量开水，料酒，将虾头和姜片捞出不要。
10
放入蘑菇和虾仁煮开。
11
放入年糕煮软。
12
加入绿叶蔬菜煮开，加入盐和胡椒粉调味。
13
出锅后，可以撒少许葱花。

本次制作《海鲜菌菇年糕汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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