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炒笋干
炒笋干
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2023-02-22 03:32:10 热度:5060℃
4张图片
食材明细
主料
泡发好的笋干
半斤
大蒜叶
适量
鸡汤
适量
猪肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
小米椒
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒笋干的做法步骤
1
准备好食材(笋也是自己用干笋干泡发的,切好用电高压锅压了2个小时,自己弄的觉得更好吃)
2
肉切片,(瘦肉和肥肉分开来切好)蒜叶和小米椒切小段
3
瘦肉用淀粉抓匀,待用(这样炒出来的肉肉会更嫩)
4
起锅,先下肥肉熬出油
5
肥肉差不多熬干些,下瘦肉,翻炒均匀
6
下米椒和笋干快速翻炒
7
加盐,蒜叶,蚝油,鸡汤煮一会儿
8
加鸡精,翻炒均匀,出锅
制作小窍门
蒜叶也可以换成葱段,也是挺好的
本次制作《炒笋干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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