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上汤豌豆尖

收录时间：2021-11-22 11:17:47 热度：4140℃

上汤豌豆尖的做法

1张图片

“ 又到了每年吃豌豆尖的时候了，这个时间的豌豆将是非常清新鲜美好吃的。加上了皮蛋和新鲜的青豆，这道汤非常的鲜美哦。 ”

食材明细

主料

青豆二勺
皮蛋一个
豌豆尖 一把

辅料

大骨粉 1/5匙
盐少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤豌豆尖的做法步骤

1
青豆洗干净备用。皮蛋去皮切块儿备用。
2
豌豆尖只留嫩叶部分，洗净备用。
3
锅里倒入清水，放入大骨汤粉和青豆，大火煮。没有大骨汤粉的话用浓汤宝也可以哟。
4
水煮开以后我们转中火，放入皮蛋，把这个青豆煮耙软
5
再一次开大火，放入盐和味精煮30秒。
6
关火，放入豌豆尖闷两分钟。
7
清香美味可口。

制作小窍门

要想这个豌豆尖的香味充分发挥出来，一定要关火以后放进去，用锅里的余温把它焖熟，这样会很清香。

本次制作《上汤豌豆尖》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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