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虾仁滑蛋面

收录时间：2021-11-22 11:16:49 热度：8212℃

虾仁滑蛋面的做法

1张图片

食材明细

主料

挂面适量
鹌鹑蛋 5个
鸡蛋 1个
鲜虾 4只
紫菜 1片

辅料

生抽 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 适量
食盐半勺
香葱 1颗

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁滑蛋面的做法步骤

1
鸡蛋一个，鹌鹑蛋5个打入碗中，鲜虾处理干净取出虾仁，切小粒，倒入蛋液。
2
倒入一勺料酒搅匀。
3
炒锅烧热下油，倒入虾仁蛋液。
4
不用炒太老，把蛋片划散，盛出2/3，锅中留下1/3，倒入三碗清水。
5
待水烧开，放入挂面，倒入半勺食盐。
6
倒入一勺生抽。
7
撒上适量白胡椒粉。
8
倒入盛出的2/3虾仁蛋，关火。
9
将紫菜放入搅散。
10
撒上一点葱花，虾仁滑蛋面就做好了。

本次制作《虾仁滑蛋面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条

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