菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 喜马拉雅岩盐面包

喜马拉雅岩盐面包

收录时间：2021-11-22 11:16:43 热度：909℃

喜马拉雅岩盐面包的做法

4张图片

“ 喜马拉雅岩盐面包????
东京六本木-世界的盐专卖店购入
低调的奢华????
简朴的美味???? ”

食材明细

主料

T65小麦粉 400g
T55小麦粉 100g
25度净水 250g（揉面用）

辅料

喜马拉雅岩盐 15g
酵母 5g
净水 100g（溶解酵母用）

美食特点

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

喜马拉雅岩盐面包的做法步骤

1
喜马拉雅岩盐的晶体用搅拌器打成粉末。
2
称取小麦粉和岩盐，混合均匀。
3
称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。
4
将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。
5
分几次加入250g净水，揉成光滑的面团。
6
将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。
7
第一次发酵结束后，将面团分成6个小面团，静置15分钟。
8
静置结束后，将6个小面团整形成纺锤形。盖上微湿的布、进行第二次发酵：1小时30分钟。
9
第二次发酵结束后，用筛网均匀地撒上干小麦粉；用刀片在面团上划出自己喜欢的切口，同时烤箱提前预热：230度、10分钟；预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）。
10
将放有面团的烤盘，开始烘烤：230度、上下火、20分钟。
11
面包出炉后，取出自然冷却。
12
成品
13
切面
14
喜马拉雅岩盐
15
打磨后，细腻雪白的粉末，比日常的盐较咸。

本次制作《喜马拉雅岩盐面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

秋冬进补抗衰老粤菜祛湿健康食谱疏肝理气鱼类增肥汤圆雨水减肥冰淇淋江西小吃湖北小吃寒露小吃零食果汁