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收录时间:2024-05-21 08:29:01      热度:4151℃
腊八蒜的做法

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年前腊八腌制的大蒜,蒜瓣湛青翠绿,如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,俗话说“吃肉不吃蒜,营养差一半”,不过这腊八蒜不止是佐肉好吃,也是吃饺子和拌凉菜的最佳佐料,味道独特。

食材明细

主料
辅料

美食特点

腊八蒜的做法步骤

  • 腊八蒜的做法步骤:1
    1
    大蒜去皮。
  • 腊八蒜的做法步骤:2
    2
    蒜瓣装入干净无水的玻璃瓶中。
  • 腊八蒜的做法步骤:3
    3
    倒入陈醋没过大蒜,盖盖密封放到一个阴凉的地方,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿。(太阳下晒几天,利用白天和晚上的温差可以让蒜瓣更快地变绿)。
  • 腊八蒜的做法步骤:4
    4
    腌好的蒜瓣湛青翠绿,如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来。
本次制作《腊八蒜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 家常菜   自制酱料  

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