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#快手素菜#香菇油菜

收录时间：2022-09-05 02:05:34 热度：4637℃

#快手素菜#香菇油菜的做法

3张图片

食材明细

主料

香菇 8朵
大头油菜 6棵

辅料

生抽 1勺
蚝油 2勺
姜末少许
蒜末少许
清水多半小碗
水淀粉 适量
玉米油 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
扒工艺
廿分钟耗时
简单难度

#快手素菜#香菇油菜的做法步骤

1
香菇去蒂，洗净
2
香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间，香菇蒂可以留作其他菜
3
大头油菜洗净
4
小棵的对半切开，大棵的可以切成四瓣
5
锅里坐水烧开，加油和盐
6
下油菜焯熟
7
焯好的油菜码放在盘子里，根部朝外，叶子朝里
8
用焯油菜的水把香菇焯一下
9
锅烧热，凉油下姜末蒜末炒香
10
加生抽
11
加蚝油
12
加多半碗水
13
烧开后尝一尝味道，我加的蚝油比较多，咸度够了，我没加盐。把焯过的香菇下入汤汁里煮三分钟左右，让香菇入味
14
煮好的香菇码放在盘子中间
15
把锅里的汤汁用水淀粉勾芡
16
烧至汤汁稍浓稠即可
17
把汤汁浇在香菇上即成
18
成品。元宵佳节，祝大家团团圆圆。

本次制作《#快手素菜#香菇油菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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