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蒜苗猪脸肉

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2021-11-22 11:11:09      热度：8059℃
蒜苗猪脸肉的做法

  3张图片

“ 大家吃过猪脸肉吗？ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜苗猪脸肉的做法步骤

  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：1
    1
    新鲜的猪脸肉洗净，冷水上锅，加白酒焯水，捞出
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：2
    2
    过凉水，洗干净，切片
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：3
    3
    姜切丝，辣椒切小段
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：4
    4
    蒜苗梗斜切，叶子切段
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：5
    5
    小火入花椒炒出香味
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：6
    6
    花椒捞出不要，入豆瓣酱小火炒出红油
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：7
    7
    入猪脸肉加姜丝，大火煸炒
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：8
    8
    煸香的猪脸肉盛出
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：9
    9
    锅中留油，入蒜梗，辣椒大火煸炒
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：10
    10
    把盛出的猪脸肉倒入锅中，翻炒均匀
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：11
    11
    加豆豉，蚝油，鸡精，盐，米酒调味，起锅前加蒜叶，醋，翻炒均匀
  • 蒜苗猪脸肉的做法步骤：12
    12
    完成，好香哦

制作小窍门

蒜叶很容易熟，最后加，要不能会炒烂了，不好吃，豆瓣酱已经很咸了，盐也要根据自己的口味调整，也可以不加
本次制作《蒜苗猪脸肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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