菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 木耳炒肉片

木耳炒肉片

收录时间：2024-05-06 15:10:28 热度：333℃

木耳炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

秋木耳 适量
肉片适量

辅料

姜片适量
葱花适量
料酒 1汤匙
酱油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳炒肉片的做法步骤

1
秋木耳一把（用女生的手量），放在大一点的容器中，用凉水泡发（大概要1小时左右吧）。
2
准备葱花，姜片，肉片。
3
泡发好的木耳，用清水洗净。图中是秋木耳的近照。
4
开大火，热锅冷油下葱花姜片，炒出香味。
5
肉片下锅前用一汤匙的料酒抓拌一下。
6
炒至肉片变色，倒入木耳，翻炒几下后加入酱油（2汤匙或根据个人口味）。继续翻炒，直到锅内的水分快干的时候，加适量的盐。
7
加盐之后，要快速的翻炒，直到听见锅里的木耳发出啪啪的声响后，就说明水分基本没有了，就可以装盘了。

制作小窍门

1.因为木耳本身不吃水，所以炒木耳的时候不要加水，如果觉得菜炒出来太干，出锅前可以勾点芡汁。我不喜欢勾芡的菜，看上去腻乎乎的。
2.秋木耳比普通的木耳好吃的多，吃起来肉肉的脆脆的非常好吃。

本次制作《木耳炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

海鲜明目英国菜咖喱菜气血双补馅料奶油蛋糕意面青少年乳酪蛋糕中元节夜宵产后调理 BBQ 养心福建小吃下奶祛痰