菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 木耳炒肉片

木耳炒肉片

收录时间：2024-05-06 15:10:28 热度：321℃

木耳炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

秋木耳 适量
肉片适量

辅料

姜片适量
葱花适量
料酒 1汤匙
酱油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳炒肉片的做法步骤

1
秋木耳一把（用女生的手量），放在大一点的容器中，用凉水泡发（大概要1小时左右吧）。
2
准备葱花，姜片，肉片。
3
泡发好的木耳，用清水洗净。图中是秋木耳的近照。
4
开大火，热锅冷油下葱花姜片，炒出香味。
5
肉片下锅前用一汤匙的料酒抓拌一下。
6
炒至肉片变色，倒入木耳，翻炒几下后加入酱油（2汤匙或根据个人口味）。继续翻炒，直到锅内的水分快干的时候，加适量的盐。
7
加盐之后，要快速的翻炒，直到听见锅里的木耳发出啪啪的声响后，就说明水分基本没有了，就可以装盘了。

制作小窍门

1.因为木耳本身不吃水，所以炒木耳的时候不要加水，如果觉得菜炒出来太干，出锅前可以勾点芡汁。我不喜欢勾芡的菜，看上去腻乎乎的。
2.秋木耳比普通的木耳好吃的多，吃起来肉肉的脆脆的非常好吃。

本次制作《木耳炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

糕点补肾祛湿青少年面条下元节烤箱菜焗饭催乳冬至意面美白家常菜晋菜粥养血中式菜系小暑