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收录时间:2021-11-22 11:09:39      热度:4743℃
梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉是广东客家菜,梅菜是岭南著名的传统特产,香气扑鼻,清甜爽口,有增强消化、消滞健胃的功效。五花肉虽然看起来很肥,但是梅菜能吸油,一起搭配食而不腻,扣肉软烂醇香,非常诱人。

食材明细

主料
辅料

美食特点

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    梅菜用清水浸泡1个小时。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    在市场可以买到已经加工好的五花肉,用水焯煮3分钟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    再用水洗一下。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    梅菜切碎,放入碗底。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    加糖拌一拌。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    扣肉切片。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    一片片码好放在梅菜上加入蚝油、生抽、糖、盐和料酒调味。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    一片片码好放在梅菜上,用盖子盖住,大火蒸炖30分钟左右。
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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