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土豆炖牛肉

收录时间：2021-11-22 11:09:15 热度：8220℃

土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g
土豆 2个
胡萝卜 1个
香菇 2朵

辅料

八角适量
桂皮适量
大蒜 3颗
生姜适量
白糖适量
食盐适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉500克，洗净，切块，锅内加水，加肉，除血水。
2
生姜大蒜，洗干净，切片，备用。
3
香菇，胡萝卜，土豆洗干净切成合适的大小，备用。
4
开火，加热锅，倒入食用油，加热后，倒入白糖，炒糖色。
5
准备桂皮，洗干净，放入炒锅，炒出香味。
6
待炒出香味和糖色后，倒入牛肉。
7
继续炒，同时倒入生抽调味，少许老抽，食盐，味精。
8
也可以不加老抽，看个人喜好，喜欢颜色深就多加，不喜欢就不加，生抽可以加点，味道比较好。
9
牛肉上色后，加水开始炖煮半小时至一小时。
10
在出锅前二十分钟放入土豆，香菇，胡萝卜，鸡蛋等一起炖，时间到，起锅。
11
土豆炖的久了，所以有点碎，不过很好吃，卖相一般，味道很好哦！
12
喜欢的朋友可以试一下，冬日里热乎乎的一份下饭菜。

本次制作《土豆炖牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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