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收录时间:2022-10-09 07:05:33      热度:9167℃
山药小米粥的做法

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小米营养丰富,有“代参汤”的美誉,不仅可以促消化,还是养胃的最佳食材,老人孩子都适合吃,山药是一年四季都有得卖,而且四季都适合吃,价格不贵,营养却很不错,把山药和小米一起煮成粥,特别适合节后吃,养胃,而且做法也相当简单。

食材明细

主料
辅料

美食特点

山药小米粥的做法步骤

  • 山药小米粥的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 山药小米粥的做法步骤:2
    2
    先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下。
  • 山药小米粥的做法步骤:3
    3
    山药去皮后清洗干净,切成小段。
  • 山药小米粥的做法步骤:4
    4
    取一砂锅,倒入适量热水,把小米放入锅中。
  • 山药小米粥的做法步骤:5
    5
    等小米煮开后把去皮的山药一起放入锅中。
  • 山药小米粥的做法步骤:6
    6
    大火转小火,焖煮20分钟,小米变浓稠,山药变软糯加入适量的冰糖。
  • 山药小米粥的做法步骤:7
    7
    等冰糖融化后,就可以熄火了,熄火前放入洗净的枸杞,即可。
  • 山药小米粥的做法步骤:8
    8
    香甜软糯,好吃易消化的山药小米粥,早上喝上一碗,胃特别舒服。

制作小窍门

1、小米淘洗干净后用温水浸泡上一会煮的时候更易软糯。
2、冰糖的量可根据个人的口感来加。
3、山药的黏液中含有植物碱,接触到皮肤会瘙痒,所以在去皮时最好戴上手套。
本次制作《山药小米粥》所使用的厨具:煮锅
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