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小米营养丰富,有“代参汤”的美誉,不仅可以促消化,还是养胃的最佳食材,老人孩子都适合吃,山药是一年四季都有得卖,而且四季都适合吃,价格不贵,营养却很不错,把山药和小米一起煮成粥,特别适合节后吃,养胃,而且做法也相当简单。 ”
食材明细
美食特点
山药小米粥的做法步骤
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大火转小火,焖煮20分钟,小米变浓稠,山药变软糯加入适量的冰糖。
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等冰糖融化后,就可以熄火了,熄火前放入洗净的枸杞,即可。
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香甜软糯,好吃易消化的山药小米粥,早上喝上一碗,胃特别舒服。
制作小窍门
1、小米淘洗干净后用温水浸泡上一会煮的时候更易软糯。
2、冰糖的量可根据个人的口感来加。
3、山药的黏液中含有植物碱,接触到皮肤会瘙痒,所以在去皮时最好戴上手套。
本次制作《山药小米粥》所使用的厨具:煮锅