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鲜虾多层馅饼

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 11:04:46 热度：888℃

鲜虾多层馅饼的做法

1张图片

“ 包饺子剩的面团和馅料，我家儿子做的，我指导的。 ”

食材明细

主料

面粉适量
开水适量
冷水适量
韭菜适量
鲜虾适量
肉糜适量
花生油 适量
食盐适量
鸡精适量
生抽适量

辅料

花生油 小许（烙饼用，也可不用）

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鲜虾多层馅饼的做法步骤

1
面粉加开水，一边加水一边搅拌。
2
留适量干面粉。
3
加冷水揉成面团放一边饧着。
4
饧好的面团。
5
韭菜，虾处理好，肉糜备好。
6
先取肉糜。
7
虾仁切丁放肉糜中，放食盐和花生油、鸡精、生抽。
8
搅拌均匀。
9
切菜切末放馅料中。
10
搅拌均匀。
11
面团搓长条，分成四个饺子大小的剂子。
12
擀成圆饼，少爷出镜。
13
差不多沿半径切开。
14
放上馅料。
15
第一次折叠。
16
压紧外边儿。
17
第二次折叠。
18
第三次，压紧呈三角形，再用手掌按压。
19
热锅刷冷油，放馅饼。
20
少爷做的外形不均匀，要不4个馅饼差不多正好是个圆。一面煎金黄翻面。
21
两面都金黄色即可。
22
装盘。
23
成品。

本次制作《鲜虾多层馅饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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