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珍珠小米丸子
珍珠小米丸子
泥泥_鳅鳅
收录时间:2021-11-22 11:03:47 热度:2041℃
3张图片
食材明细
主料
肉馅
200克
小米
适量
辅料
马蹄
5个
香菇
2朵
胡萝卜
半根
盐
2克
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1小勺
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
珍珠小米丸子的做法步骤
1
肉馅中加盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,拌匀。
2
马蹄和胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净切小丁,加入到肉馅中拌匀。
3
取一块肉馅团成小球状,和元宵大小差不多。
4
将团好的小肉球放小米中滚一圈,使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时,这样更易熟
5
将每个肉丸下垫上一片胡萝卜,顶端插个枸杞,既能装饰又可以吃。
6
将肉丸入蒸锅,大火烧开后转小火,蒸10分钟出锅。
本次制作《珍珠小米丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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