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收录时间:2023-01-05 23:23:04      热度:7092℃
酥红豆的做法

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酥红豆是云南的一道家常小菜,煮熟的红豆裹上干淀粉,入油锅炸至酥脆,外壳酥脆,内里柔软,配上酸菜炒制,红豆香酥,酸菜有微微的酸辣口味,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酥红豆的做法步骤

  • 酥红豆的做法步骤:1
    1
    准备熟红豆适量,酸菜半小碗,小葱一根。
  • 酥红豆的做法步骤:2
    2
    红豆裹上适量的玉米淀粉。
  • 酥红豆的做法步骤:3
    3
    小葱洗净切葱花。
  • 酥红豆的做法步骤:4
    4
    起锅,加入足量的油,油温七八成热下入红豆炸制。
  • 酥红豆的做法步骤:5
    5
    炸至酥脆后捞出红豆,控油备用。
  • 酥红豆的做法步骤:6
    6
    锅中留一点点底油,下入酸菜炒香。
  • 酥红豆的做法步骤:7
    7
    放入葱花炒香。
  • 酥红豆的做法步骤:8
    8
    倒入红豆,翻炒均匀,调入适量的盐翻炒均匀出锅。
本次制作《酥红豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请  

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