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醋烹尖椒

收录时间：2021-11-22 10:58:24 热度：9932℃

醋烹尖椒的做法

5张图片

“ 尖椒在烹制菜肴时，多数都是充当配料的角色。这道“醋烹尖椒”的菜肴，主料就是尖椒，把尖椒经过煎制，然后烹入老醋，再加蚝油焖制，这是一道开胃的下饭菜。 ”

食材明细

主料

尖辣椒 500克

辅料

油 20克
盐 5克
老醋 20克
蚝油 15克

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋烹尖椒的做法步骤

1
主料：尖椒
2
把尖椒洗净去蒂。
3
热油，放入尖椒煎制。
4
、煎制到尖椒变软、发黄。
5
烹入老醋。
6
加适量蚝油。
7
加盐调味。
8
加适量水，焖制3分钟。
9
翻炒均匀，把汤汁均匀裹附在尖椒上，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌品味。

制作小窍门

1、煎制时要反复翻勺，防止煎糊。
2、最后要掌握好汤汁的量，能均匀的裹附在尖椒上最好。

本次制作《醋烹尖椒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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