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回锅麻辣孜然猪蹄

收录时间：2024-05-30 12:06:20 热度：2264℃

回锅麻辣孜然猪蹄的做法

2张图片

“ 过年买了6个猪蹄，卤好后蘸蒜酱吃很是美味，只是连吃两顿不爱吃了，决定换个口味 ”

食材明细

主料

卤好的猪蹄 一个

辅料

红辣椒 1小把
花椒 1勺
孜然粒 1勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤

1
熟猪蹄一个，掰成小块。
2
红辣椒剪成段，和花椒一起冲下水，这样炸时不容易糊。
3
锅烧热，凉油下红椒段和花椒。
4
小火炸香，加入孜然粒。
5
继续小火，把孜然粒炒香。
6
倒入猪蹄，调中火。
7
加点盐，翻炒至猪蹄表皮微焦、入味即可。
8
成品，麻辣中带着孜然的香气，好吃。

制作小窍门

猪蹄有咸淡，盐要少加

本次制作《回锅麻辣孜然猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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