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荷包蒸饺
荷包蒸饺
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 10:53:19 热度:1018℃
2张图片
“
学做花式饺子。
”
食材明细
主料
饺子面皮
适量
面粉
适量
辅料
素馅料
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
荷包蒸饺的做法步骤
1
素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。
2
自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
3
取饺子皮包入馅料,先对折后中间捏在一起。
4
先按图把一端捏成两个角。
5
再把这两个角捏在一起。
6
另一端按同样的方法捏在一起。
7
同样的办法包制成荷包饺子。
8
锅开后,荷包饺子入锅,大火蒸5分钟。
9
成品出锅。
本次制作《荷包蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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