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荷包蒸饺

收录时间：2021-11-22 10:53:19 热度：1008℃

荷包蒸饺的做法

2张图片

“ 学做花式饺子。 ”

食材明细

主料

饺子面皮 适量
面粉适量

辅料

素馅料 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荷包蒸饺的做法步骤

1
素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。
2
自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。
3
取饺子皮包入馅料，先对折后中间捏在一起。
4
先按图把一端捏成两个角。
5
再把这两个角捏在一起。
6
另一端按同样的方法捏在一起。
7
同样的办法包制成荷包饺子。
8
锅开后，荷包饺子入锅，大火蒸5分钟。
9
成品出锅。

本次制作《荷包蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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