想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酸菜鱼
酸菜鱼
鱼先生鱼
收录时间:2021-11-22 10:52:19 热度:1588℃
3张图片
食材明细
主料
草鱼
1条
酸菜
随意
辅料
大蒜
几瓣
姜
1小块
蒜苗
2棵
生抽
1大勺
蚝油
1勺
糖
1勺
花椒
小半碗
干辣椒
半碗
腌鱼料
生粉
3勺
料酒
1大勺
胡椒粉
1勺
盐
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
我今天是一鱼两吃,8斤多的鱼,比较大????鱼肉片薄片,加腌鱼料腌着备用,头尾砍小块;大蒜蒜苗生姜切碎,干辣椒剪小块;酸菜放水煮,煮开后大概煮2分钟左右倒出过冷水,洗净控干水分
2
热锅下油,油温高了放鱼头鱼尾去炸,下点盐
3
炸黄盛出
4
锅里留油,小火下干辣椒,立马捞出,要不就糊了
5
锅里留油下花椒,大蒜,姜和蒜苗爆香,下酸菜,翻炒后加生抽,蚝油,糖,盐,翻炒匀
6
加入开水
7
放去头尾,和鱼片,干辣椒,盖盖子,煮开后大概再煮一分钟就倒出来
8
放入辣椒面和蒜苗在上面,锅里烧热油后浇在干辣椒上面就可以了。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
推荐菜谱
大寒
元宵节
益智补脑
台湾美食
儿童节
冰淇淋
婚宴
饺子
秋季食谱
抗衰老
馒头花卷
养肾
御寒
英国菜
醒酒
春节
浙菜
清热祛火