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辣椒煮鱼头
辣椒煮鱼头
红米乐呵
收录时间:2021-11-22 10:48:49 热度:2482℃
1张图片
食材明细
主料
鱼头
1个
辣椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
自制辣酱
适量
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
香菇老抽
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辣椒煮鱼头的做法步骤
1
将鱼头冲洗净,辣椒、蒜瓣、生姜切好,挖一勺自制辣酱备用。
2
热锅放入菜籽油,油热后放入鱼头。
3
中小火煎黄,放入生姜、蒜末煸香。
4
翻炒匀。
5
倒入水,改大火。
6
盖上锅盖。
7
煮出奶白色汤汁,放入自制辣酱。
8
放入辣椒、盐。
9
再次盖上锅盖,大火煮5分钟左右。
10
这时已经很香了,用香菇老抽调味。
11
轻轻翻匀,装碗即可。
本次制作《辣椒煮鱼头》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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