菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺

金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺

收录时间：2021-11-22 10:44:49 热度：7244℃

金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼糕一块
蛋饺 6只

辅料

生菜适量
蒜黄 1根
红椒适量
香醋 1勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺的做法步骤

1
鱼糕切12片，找一没沿的盘子摆成圆形。一定要没沿，这样蒸好后好往另外的盘子移动。
2
上面摆上6只蛋饺，上笼蒸6分钟。这时发现蛋饺还是加些淀粉好，这样皮不透馅，色泽更好。
3
生菜洗净，用厨房纸吸干水分。
4
把生菜叶铺在盘子上，确保叶子只露出一点点。
5
浇汁：蒜黄一根切碎，红椒适量切碎，放一小勺香醋，一点生抽，一点糖，加一点蚝油，加一勺凉开水拌匀。
6
蒸好后，左手戴防烫手套握住盘边，稍向下倾斜，右手戴一次性食品手套，以整个手掌快速按住鱼糕和蛋饺，滑移到铺了生菜的盘中，浇上汁水。怕烫的，只能重新摆盘了。

本次制作《金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

养肝祛痘二人世界润肤解酒重阳节素食开胃西北菜抗过敏夏季食谱淮扬菜重庆小吃农家菜痛经纸杯蛋糕驱寒暖身炒饭