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椒盐龙袍

收录时间：2022-12-12 17:35:39 热度：4265℃

椒盐龙袍的做法

3张图片

食材明细

主料

鲟鱼鱼皮 适量

辅料

玉米淀粉 2勺
面粉 1勺
蛋黄 1个

配料

料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒盐龙袍的做法步骤

1
鲟鱼去肉、去掉边缘硬刺。
2
将鱼皮分割成小块。
3
取小碗，将鱼皮中倒入适量盐、料酒，拌匀腌制入味。
4
碗中加蛋黄、面粉、生粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
5
将腌好的鱼皮放入面糊中裹匀。
6
逐一下入六成热油锅中，定型。
7
炸至淡黄色捞出。
8
锅中油再次加热至7成热，倒入鱼皮进行复炸。
9
炸至金黄色捞出，控油即可食用。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐

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