“ “烧肚条”的制作难点在于前期的准备，买来的猪肚一定要清洗干净，去除异味，这是很费功夫的，不管是用盐、醋、面粉等等的方法，洗净就是硬道理。把洗净的猪肚煮熟，就是烹制肚条的半成品了，剩下的就简单多了。 ”

主料

• 熟猪肚 300克
• 芹菜 50克

辅料

• 油 10克
• 盐 6克
• 葱 适量
• 料酒 5克
• 姜 适量
• 蒜 适量