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奇福小汉堡
奇福小汉堡
@那时花开@
收录时间:2021-11-22 10:38:31 热度:3134℃
1张图片
食材明细
主料
棉花糖
75g
总统黄油
30g
雀巢奶粉
20g
抹茶粉
3g
辅料
小奇福饼干
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
奇福小汉堡的做法步骤
1
提前准备好所有食材。
2
小饼干放烤箱里保温(我开的发酵档)。
3
不沾锅里放入黄油。
4
小火加热至黄油完全融化。
5
倒入撕小块的棉花糖(冬天温度低炒糖的时间尽量短一点)。
6
小火不停压拌,搅拌至糖完全融化马上关火离炉。
7
把锅移到一边倒入奶粉和抹茶粉。
8
趁着余温快速的混合均匀。
9
提前拿出保温的饼干。
10
用小勺子或刮刀把糖挑到饼干上。
11
再拿另一块饼干压住。
12
依次做好所有的(后面糖不烫手了就戴手套把糖搓圆分到饼干上)
13
冬天温度低牛轧馅硬的快,所以夹馅的动作稍微快一点。
14
每次的量不多所以也不会出现糖变冷变硬的状态。
制作小窍门
冬天温度低牛轧饼夹馅会变硬,放微波炉叮几秒钟夹馅会变软。
本次制作《奇福小汉堡》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
下午茶
零食
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