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牛肉鱼丸锅

收录时间：2021-11-22 10:36:10 热度：7101℃

牛肉鱼丸锅的做法

3张图片

“ 冬天各种热气腾腾的锅子是我家的最爱，各种食材煮在一起，营养又美味，全家人围坐在一起，边吃边聊，带给家人的除了身体上的温暖，还有心中的幸福感！ ”

食材明细

主料

牛肉片 300克
鱼丸 250克
粉丝 1把
白菜适量
青蒜 2棵

辅料

郫县豆瓣酱 1大勺
盐少许
白糖 1大勺
生抽 1大勺
姜 1块
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉鱼丸锅的做法步骤

1
准备的原料。
2
粉丝加清水泡软。
3
牛肉片开水中汆烫成熟捞出待用。
4
热锅凉油，加入花椒，郫县豆瓣酱，姜，炒出香味。
5
加入白菜丝，盐，白糖翻炒变软。
6
炒好的白菜盛入小锅中。
7
铺上粉丝，鱼丸。
8
再将牛肉片放在上面。
9
加入青蒜叶。
10
加入清水或高汤，上桌用酒精炉就可以。

制作小窍门

1.酒精炉火比较小，最后吃之前可以先用煤气灶烧开，再移到酒精炉上，边烧边吃，可以节约时间还保温。

本次制作《牛肉鱼丸锅》所使用的厨具：其他、汤锅、不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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