菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干煸牛肉

干煸牛肉

收录时间：2024-06-08 23:52:32 热度：3266℃

干煸牛肉的做法

1张图片

“ 干煸牛肉是一道特别地道的川菜，是食肉动物的天堂，做法简单，口味独特，营养丰富，不容错过！ ”

食材明细

主料

花生油 适量
牛肉 400g

辅料

蒜苔 200g

美食特点

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

干煸牛肉的做法步骤

1
牛肉切长条状。
2
配料切好待用，如图（干辣椒去籽，如果不怕辣的可以把籽留着）。
3
腌制牛肉：牛肉放入料酒少许，柠檬汁，姜丝一起腌制15分钟（加入柠檬汁能让牛肉口感更好，吃起来不那么柴）。
4
牛肉抓匀腌制15分钟。
5
锅里加适量玉皇花生油烧至5分热，放入干辣椒和花椒粒炸至略微变色出香味，然后一起捞出。
6
捞出炸好的干辣椒和花椒粒。
7
在锅中放入腌制好的牛肉，中火煸至水份完全蒸发。
8
煸好的牛肉捞起待用。
9
锅里留底油，放入姜丝和豆瓣酱炒出香味，再放入蒜苔和牛肉翻炒均匀。
10
翻炒中放入调味料，酱油，料酒，盐，最后加入糖提味，即可起锅装盘。
11
一盘香气扑鼻的干煸牛肉可以上桌啦！

本次制作《干煸牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

保湿润肤满汉全席下奶创意菜饼西式宴请馒头花卷馄饨腊八二人世界河南小吃壮腰健肾万圣节秋冬进补小暑重庆菜小吃