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爆炒甘蓝
爆炒甘蓝
大海微澜
收录时间:2021-11-22 10:31:47 热度:9677℃
4张图片
“
快手菜,特别适合临时搭配上桌,清香爽口,开胃下饭,最适合新春佳节,好吃不长肉,还有减肥的功效。
”
食材明细
主料
甘蓝菜
半个
五花肉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
爆炒甘蓝的做法步骤
1
新鲜的甘蓝菜,洗净,切成块,放在淡盐水中浸泡10分钟,起到杀菌去除农药残留的目的。
2
捞出再反复清洗干净,控净水分。
3
炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,捞出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,喷少许醋,让肉质更鲜嫩。
4
加入洗干净的甘蓝菜,大火快速爆炒。
5
炒至甘蓝菜变色,加入盐、生抽调味。
6
出锅装盘上桌。
本次制作《爆炒甘蓝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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