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收录时间:2022-11-21 20:48:10      热度:7711℃
五彩鲟鱼丝的做法

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食材明细

主料
  • 鲟鱼净鱼肉 适量
辅料
配料

美食特点

五彩鲟鱼丝的做法步骤

  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:1
    1
    鲟鱼肉去皮、切片,再切丝。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:2
    2
    鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:3
    3
    泡发冬菇用剪刀旋剪成丝,再切成寸段。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:4
    4
    红彩椒、柿子椒去蒂、籽,洗净切丝;绿豆芽掐头去尾,洗净沥干;胡萝卜去皮洗净切丝。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:5
    5
    锅置火上适量油烧至四成热放入鱼丝滑开,捞出沥油。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:6
    6
    锅留底油,下入姜片爆香。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:7
    7
    放入香菇、绿豆芽、青、红椒丝,清汤少许,翻炒均匀。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:8
    8
    倒入滑好的鱼丝,颠翻炒勺。
  • 五彩鲟鱼丝的做法步骤:9
    9
    调入适量盐,淋少许香油即可出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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