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老姜辣仔鸡

收录时间：2021-11-22 10:29:44 热度：4901℃

老姜辣仔鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

仔鸡适量
老姜适量
干红椒 适量
小米椒 适量
自制辣酱 适量
泡椒适量
蒜瓣适量

辅料

菜籽油 适量
盐适量
香菇老抽 适量

美食特点

超辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

老姜辣仔鸡的做法步骤

1
将鸡剁成大块。
2
准备好老姜（量得多些），蒜瓣。
3
准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制辣酱。
4
热锅放菜籽油，蒜瓣、老姜、干红椒煸炒香。
5
大火，放入鸡块，煸炒黄。
6
并翻炒匀。
7
倒入水，盖上锅盖，大火锅开后，改中小焖煮20分钟左右，中途翻动一次。然后装入碗里。
8
热锅放底油，将自制辣酱小火煸出红油。
9
放入泡椒。
10
放入小米椒、盐炒匀。
11
倒入煮好的鸡块，大火翻炒匀，用香菇老抽调味即可。
12
成品

本次制作《老姜辣仔鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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