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砂锅板栗红烧肉

收录时间：2022-05-16 18:26:01 热度：3602℃

砂锅板栗红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
板栗适量
八角适量
香叶适量
冰糖适量
花雕酒 适量

辅料

食用油 适量
盐适量
香菇老抽 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅板栗红烧肉的做法步骤

1
热锅热油，先炒到五花肉变色并开始出油，加入冰糖炒出糖色时加入适量的八角、香叶一起煸炒。当八角、香叶炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生。
2
加入香菇老抽，翻炒匀。
3
倒入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖倒入水，转大火烧开，急火攻10分钟后。
4
倒入砂锅里，一次性将水加足并淹过肉块和板栗（加的必须是温热水哈），煮开锅后再加入适量的盐，盖上锅盖小火煨45分钟。
5
成品。

本次制作《砂锅板栗红烧肉》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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