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收录时间:2022-11-26 15:40:25      热度:4609℃
老干妈炒鱼饼的做法

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鱼饼算是潮汕特产,但广东的大多地方也有这种东西,做法应该跟鱼丸差不多,只是做出来的形状不一样而已,可以拿来炒菜,简单的只是用油煎一下就可以吃了。

食材明细

主料
  • 鱼饼 350克
  • 老干妈豆鼓酱 适量
辅料
配料

美食特点

老干妈炒鱼饼的做法步骤

  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:1
    1
    鱼饼切成0.5厘米左右的片。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:2
    2
    葱洗净切段,胡萝卜少许切丝。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:3
    3
    锅里下少许油,把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:4
    4
    两面略呈金黄色后盛起。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:5
    5
    炒锅底油爆香葱段。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:6
    6
    下胡萝卜丝略炒。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:7
    7
    倒入煎好的鱼饼。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:8
    8
    下适量老干妈豆鼓酱。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤:9
    9
    最后滴少许生抽炒匀后出锅。

制作小窍门

鱼饼本身咸味够了,生抽少许即可。
菜谱标签: 热菜   老人   午餐   工作餐  

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