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收录时间:2021-11-22 10:27:56      热度:1359℃
八寸戚风的做法

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第一次发食谱,多多指教!低油低糖。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 30ml
  • 50ml(蛋白用)
  • 20ml
  • 低筋粉 85g
辅料

美食特点

八寸戚风的做法步骤

  • 八寸戚风的做法步骤:1
    1
    蛋黄分离后,加糖粉。
  • 八寸戚风的做法步骤:2
    2
    加油,20ml。
  • 八寸戚风的做法步骤:3
    3
    加牛奶,倒多了,30ml就可以。
  • 八寸戚风的做法步骤:4
    4
    搅拌。
  • 八寸戚风的做法步骤:5
    5
    蛋白加糖打发。
  • 八寸戚风的做法步骤:6
    6
    继续打发。
  • 八寸戚风的做法步骤:7
    7
    没有特别讲究,打到差不多这个样子,提起来有尖尖角,挂在打蛋器不会掉。
  • 八寸戚风的做法步骤:8
    8
    翻拌,不能顺时针,切面翻拌就对了。
  • 八寸戚风的做法步骤:9
    9
    155度,50分钟。
本次制作《八寸戚风》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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