“ 团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！ ”

主料

• 鹅 1只
• 土豆 2个
• 大白菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 大酱 适量
• 八角 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量