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烂肉豇豆

收录时间：2021-11-22 10:18:47 热度：6756℃

烂肉豇豆的做法

1张图片

“ 下饭神器，这个名字是很家常的叫法，跟“酸豇豆炒肉末、泡豇豆炒肉糜、酸豇豆炒肉”是一个意思。 ”

食材明细

主料

泡豇豆 少许
泡姜一小块
猪里脊 100g

辅料

鸡精少许
泡椒两个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

烂肉豇豆的做法步骤

1
泡豇豆捞出，改刀切末。
2
泡姜一小块，改刀。
3
都切成末备用。
4
肉剁成肉糜。
5
泡椒剁碎。
6
热锅温油。
7
放入泡椒煸炒出香味。
8
放入肉末翻炒。
9
迅速翻炒均匀。
10
放入豇豆和姜，继续翻炒。
11
翻炒均匀，调入少许鸡精即可关火。
12
烂肉豇豆就做好了。

制作小窍门

因为是泡菜，所以没有额外放盐。

本次制作《烂肉豇豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

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