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近代中医第一人张锡纯的《医学衷中参西录》一书中记载了一个补脾温中、健胃消食的良方，这个方子就是益脾饼，主要用于脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症。 ”
食材明细
美食特点
益脾饼的做法步骤
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1
干红枣去皮去核制作成枣泥，具体步骤可参考前面发过的菜谱——枣泥。
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2
白术粉，干姜粉，鸡内金晒干研磨成粉，称重备用。前两样是在某宝买的，鸡内金是妈妈收集了鸡内金洗净晒干研磨成粉，给我寄过来的。
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3
将称量后的白术粉，干姜粉，鸡内金粉末倒入枣泥混合均匀。
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10
此饼属于药膳饼，可作为早餐空腹食用，吃的时候细嚼慢咽，对于脾胃虚弱的人非常有好处。
制作小窍门
大枣健脾益气，
白术健脾止泻，
干姜温中健胃，
鸡内金消食开胃。
本次制作《益脾饼》所使用的厨具：电饼铛、煮锅
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