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儿子对这款面包心仪很久了,隔三差五的总是喊我要做给他吃,因为这款面包里面有红豆沙,这个馅料也是孩子怎么吃都不腻的,冬季,南瓜很多,索性就买了一些回来蒸成泥,然后和金龙鱼高筋小麦粉揉成金黄色的面团,让营养也更佳,而且加入了南瓜泥,面包的口感也更柔软,做早餐的确是很好的选择,配上一杯孩子喜欢吃的牛奶,整个早上都是精力充沛的。 ”
食材明细
美食特点
日式红豆包的做法步骤
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材料:高筋面粉250克 南瓜泥75克 糖25克 盐3克 酵母3克 蛋液20克 牛奶90克 奶粉10克 黄油25克 馅料:豆沙适量 表面装饰:黑芝麻少许。
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除黄油外所有材料放入面包机启动和面30分钟,剩10分钟左右将黄油丁放入揉到基本出手套膜状态即可。
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将发酵好的面包胚子放入煎烤机,稍微按压下,撒少许的黑芝麻。
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10
煎烤机厚度选择最大一档,功能选择披萨功能,小火,10分钟左右即可。
制作小窍门
南瓜泥是我事先蒸熟放凉后用的,如果蒸出来水分比较多要去掉 牛奶用量请根据面粉吸水性不同酌情增减。
本次制作《日式红豆包》所使用的厨具:电饼铛