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冻冻肉
冻冻肉
英英菜谱
收录时间:2021-11-22 10:11:49 热度:9350℃
2张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
炖肉料包
1包
料酒
10克
盐
一小勺
葱
1根
姜
几片
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一天
耗时
普通
难度
冻冻肉的做法步骤
1
备食材
2
肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。
3
用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成细丝。
4
用流水冲洗几遍。
5
将肉皮丝放入电压力锅,加料酒、葱节、姜片、调料包、盐。
6
按蹄筋键。
7
炖好的肉皮和汤汁。
8
连皮带汤倒入小盆中,放在寒冷处静置12小时即成冻冻肉。
9
切成片,随味汁一起上桌。
本次制作《冻冻肉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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