菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红枣泥

红枣泥

收录时间：2024-01-30 07:59:45 热度：2942℃

红枣泥的做法

1张图片

食材明细

主料

干红枣 250g

辅料

水适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红枣泥的做法步骤

1
将250g干红枣洗净放入煮锅中。
2
锅中放水浸泡，泡半小时以上。
3
由于红枣会浮在水面上，浸泡的时候可以用东西压一下。大火把水烧开，转小火煮半小时，中间可上下翻动一次，煮的过程中还是用东西把红枣压一下。
4
煮好的红枣就不会浮在水面了，吸水后会略微下沉。
5
关火后可以多泡一会儿，十多分钟后取出剥皮，此时的红枣吸水后会比较饱满，皮很容易就剥下来了。
6
将剥皮后的红枣放到面粉筛里。
7
用勺子碾压红枣，枣泥从筛子下方漏下，枣核被留在筛子里。面粉筛不宜用太密的，否则枣泥会比较难漏下去。
8
一碗枣泥就做好了，250g干红枣，枣泥成品为350g。

制作小窍门

1.干红枣尽量选大颗一点的，方便去皮去核。
2.筛子不宜用太密的，否则枣泥比较难漏下。
3.煮好的红枣不要马上取出，多浸泡一会儿红枣更吸水，去皮更容易。

本次制作《红枣泥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

保湿幼儿清明贵州菜降火谷雨素菜小寒鲁菜圣诞节祛痘增重增肌春节延缓衰老四川小吃包子增进食欲酒席