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今晚做了两份有排骨的汤汁。
味美鲜甜，营养丰富。
操作也非常简单。
大家动手操作吧！ ”
食材明细
美食特点
排骨白菜汤的做法步骤
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1
排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
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2
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。
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4
加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。
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制作小窍门
1.排骨用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时的目的让排骨入味。
2.排骨在腌制的时候，已经加入少许盐，所以最后不需要放盐，因为豆瓣酱也含有咸味。
3.排骨需要中火煮30分钟，这样排骨酥烂可口。
本次制作《排骨白菜汤》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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