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凉拌菠菜

收录时间：2025-07-29 00:38:28 热度：1825℃

凉拌菠菜的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 6颗

辅料

大蒜 3瓣

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌菠菜的做法步骤

1
将菠菜根表皮刮干净，放入盆中浸泡，冲洗干净折成两截。
2
汤锅烧水，水开加入食盐半勺。
3
倒入少许橄榄油，或者其它油也可以。油盐可以使菠菜保持翠绿色。
4
放入菠菜煮一分钟左右后捞出。
5
调料汁：辣椒油，胡椒粉，蚝油，生抽，香醋各少许。
6
炒锅烧热，下入少许花生油烧热。
7
拌好的菠菜装盘，放蒜末、白芝麻，将热油淋到上方即可。

制作小窍门

我做的辣椒油放得特别少，如果喜欢吃辣可以多放点，佐料也可以视个人口味自行添加。

本次制作《凉拌菠菜》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：素菜家常菜午餐晚餐

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