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猪蹄中含有非常多蛋白质和胶原蛋白,钙的含量也比较高,同时含有一定的镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有好处的物质,想要皮肤紧致有光泽的女孩们,适当的吃猪蹄是个不错的选择,同时猪蹄也适合老人、身体虚弱,病后康复的人。 ”
食材明细
美食特点
红烧猪蹄的做法步骤
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锅中加油,七成热,加入豆瓣酱炒香,放入猪蹄翻炒。
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加入葱、姜、大蒜、青辣椒,小火翻炒(适当加些水,避免粘锅)。
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制作小窍门
本品是选用卤制好的猪蹄,豆瓣酱也是咸的,所以没有加盐或生抽。
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:平底锅