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收录时间:2021-11-22 09:56:07      热度:1411℃
黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法

  7张图片

天冷懒得自己做酸奶,偶尔凑合着喝喝市售的酸奶。得了两盒草莓果粒酸奶的赠品,拿来和蓝莓汁做搭配。
并不太相信酸奶里面真 有草莓果粒,倒出酸奶后才发现,原来是自己看低了它。不过那草莓果粒显然来自于草莓果酱,当然不及自己的冷冻蓝莓果粒鲜活真实。在酸奶里加入半解冻的蓝莓果粒,随意划拉一下,酸奶就被染出已得到漂亮的紫红。就让它这样吧,混合均匀反而不及自然的颜色流淌那么好看。
酸奶质重下沉,在杯底垫基,轻盈的野生蓝莓汁积在表面,深紫似黑。一黑一白,相互隔离,互不打扰,而蓝莓果粒又在酸奶中渗透出浅淡的紫红,甚是有趣。喝的时候,可以一层层分别喝掉;也可以随意搅动一下,让它们混合不那么均匀,一口下去,两种口感;还可以完全搅匀,变成蓝莓草莓酸奶。。。。

食材明细

主料
  • 市售草莓果粒酸奶 200克
  • 野生蓝莓汁 40毫升
辅料
  • 冷冻蓝莓果粒 30克

美食特点

黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤

  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:1
    1
    用料:市售草莓果粒酸奶200克,野生蓝莓汁40毫升,冷冻蓝莓果粒30克。
  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:2
    2
    将市售酸奶去掉包装,倒入大碗。
  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:3
    3
    放入半解冻的冷冻蓝莓果粒。
  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:4
    4
    随意划拉一下,让蓝莓果粒大致均匀地分布在酸奶中,并在白色的酸奶中拖出紫红色的划痕。
  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:5
    5
    用勺子将酸奶连同果粒一起舀入杯中,装至三分之二满。
  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:6
    6
    再倒入野生蓝莓汁,倒的时候用勺子引流,让蓝莓汁沿杯子内壁慢慢流入,直至将杯子装满。
  • 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶的做法步骤:7
    7
    蓝莓汁便与酸奶形成上下分离,互不干扰的两层。

制作小窍门

草莓果粒酸奶可以用其他口味酸奶代替。
冷冻蓝莓果粒也可以用干果代替。
用量搭配可以随意调整。
本次制作《黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 饮品   下午茶  

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