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肉松面包卷

食以味为民

收录时间：2023-12-09 07:11:11 热度：7915℃

肉松面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 200克

辅料

糖 35克
全蛋 12克
盐 2克
奶粉 12克
酵母 3克
牛奶 125克
黄油 12克

美食特点

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包卷的做法步骤

1
后油法将面团揉好。
2
至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。
3
面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。
4
发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。
5
.烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。
6
翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。
7
定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。

制作小窍门

放凉后涂好色拉酱立刻就卷，时间长了卷时就容易开裂。

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