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剁椒菜花
剁椒菜花
葛思嘉
收录时间:2022-11-26 08:07:14 热度:9669℃
1张图片
食材明细
主料
菜花
500克
辅料
剁椒
50克
葱花
20克
配料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
剁椒菜花的做法步骤
1
菜花掰成小朵,泡洗干净;
2
准备约50克剁椒和20克左右的葱花;
3
把洗净的菜花在开水里汆至五成熟,捞出沥干水分;
4
热锅倒油,下入菜花翻炒;
5
片刻放入剁椒,加少许水,盖上盖子焖五分钟;
6
最后撒入葱花,调入鸡精即可。
制作小窍门
做菜心得:以前烧豆角、扁豆、西兰花和菜花等这些菜时,不焯水,很难烧,且不是烧过头了,就是还未熟,颜色也不好看,记住:不易炒熟的菜先下开水里焯水,就很好炒熟了。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜
午餐
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