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五花肉烧冬瓜

尔东叶
收录时间：2021-11-22 09:44:39      热度：3576℃
五花肉烧冬瓜的做法

  3张图片

“ 这是一道传统的家常美味。五花肉搭配冬瓜，再添加些红薯粉丝烧制而成。荤素搭配，营养均衡，文火慢烧很入味。有着增强免疫力，祛暑，补水，利尿消肿等功效。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

五花肉烧冬瓜的做法步骤

  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：1
    1
    红薯粉丝提前用冷水浸泡。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：2
    2
    五花肉洗干净切成片，加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：3
    3
    冬瓜去皮去瓤。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：4
    4
    洗干净切成滚刀块。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：5
    5
    起油锅，五花肉入锅煸炒至变色盛出。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：6
    6
    再起油锅，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅炒。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：7
    7
    加酱油炒。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：8
    8
    炒均匀加适量水，粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧，其间适时翻炒。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：9
    9
    食材8、9分熟，加白糖炒。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：10
    10
    加盐、味精炒。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：11
    11
    煸好的五花肉入锅炒。
  • 五花肉烧冬瓜的做法步骤：12
    12
    炒均匀即可出锅装盘。

制作小窍门

粉丝入锅早晚，依据粉丝熟的难易程度而定，提前浸泡过的粉丝比较容易熟。
本次制作《五花肉烧冬瓜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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