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萝卜炖肉

收录时间：2023-01-08 04:24:59 热度：1281℃

萝卜炖肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
白萝卜 1个
干辣椒 3个
八角 3个
姜片 3块
香辣酱 1匙
料酒 1匙
酱油 4匙
老抽 1匙
白糖 1小勺
盐小半勺
大蒜 5粒

辅料

水适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜炖肉的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。
3
上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。
4
加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。
5
接着加入一匙香辣酱炒均匀。
6
加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。
7
一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。
8
加入萝卜。
9
再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。
10
成品。

制作小窍门

盐下多少根据自己口味调入，加入水后也可放入砂锅炖煮至熟更加美味。

本次制作《萝卜炖肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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