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家常烧豆腐
家常烧豆腐
英英菜谱
收录时间:2021-11-22 09:41:00 热度:4679℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐
1块
肉末
30克
辅料
葱末
5克
姜末
5克
蒜末
5克
蚝油
3克
郫县豆瓣
适量
酱油
5克
糖
3克
青椒
半个
料酒
5克
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常烧豆腐的做法步骤
1
备食材。
2
豆腐切小块,酱油、糖、蚝油搅匀兑成味汁。
3
坐锅入油烧热,下豆腐入锅煎至两面浅黄。
4
另起一锅入油烧热,下肉末煸香放郫县豆瓣、葱、姜、蒜末、料酒、味汁。
5
倒入适量的清水中火烧开。
6
倒入煎好的豆腐、木耳,小火炖制入味,出锅前放青椒、红椒点缀。
制作小窍门
郫县豆瓣、酱油、蚝油含盐量较高,不用放盐。
本次制作《家常烧豆腐》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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