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西红柿疙瘩汤

收录时间：2023-11-15 15:09:13 热度：7234℃

西红柿疙瘩汤的做法

3张图片

“ 酸辣，疙瘩筋口。简单易做，营养丰富。 ”

食材明细

主料

面粉适量
西红柿 2个
柴鸡蛋 2个
黑木耳 适量
蒜黄适量
小米椒 一个

辅料

香菜适量
葱适量
八角一个
干红辣椒 一个
玉米油 适量
盐适量
鸡精适量
姜适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿沸水烫去外皮。
2
切成小块。
3
适量面粉，左手慢慢倒水，右手用筷子快速搅成疙瘩状。
4
疙瘩做好备用。
5
柴鸡蛋两个打散。
6
锅内适量油烧热，葱姜，八角，干红辣椒炒香。
7
西红柿丁放入翻炒，借助锅铲炒碎。
8
适量开水烧开。
9
木耳放入略煮。
10
疙瘩放入煮熟。
11
把蛋液打圈倒入，用锅铲推起，蛋花轻盈浮起。
12
适量盐，鸡精调味，蒜黄，香菜，小米椒撒入。
13
搅匀关火盛碗。
14
成品。
15
成品。
16
成品。

本次制作《西红柿疙瘩汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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