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豉香蒸排骨

收录时间：2022-12-12 07:57:55 热度：3179℃

豉香蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

小排 500g

辅料

豆豉适量
蒜瓣 5瓣
姜少许
生粉适量
料酒少许
生抽 1勺
老抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
色拉油 少许
青椒少许
枸杞少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豉香蒸排骨的做法步骤

1
排骨剁成小块，清水冲洗干净。
2
加入少许生粉抓匀。
3
豆豉，蒜瓣，生姜切成末。
4
排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸鱼豉油抓匀，加入少许色拉油抓匀，腌制15分钟左右入味。
5
加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓匀。
6
一个个码放好于盘中。
7
蒸锅上汽，放入排骨，大火蒸12分钟，转小火蒸5分钟。
8
撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒(葱花也行)，盖盖焖1分钟。
9
出锅，成品图。

本次制作《豉香蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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