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如何制作糖醋汁
如何制作糖醋汁
寇大香鲜椒豆瓣
收录时间:2021-11-22 09:32:29 热度:10091℃
1张图片
食材明细
主料
番茄酱
2两
白糖
8两
米醋
3两
橙汁
20g
辅料
盐
3g
淀粉
3g
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
如何制作糖醋汁的做法步骤
1
碗里倒入2两番茄沙司。
2
加入8两白糖。
3
倒入三两米醋。
4
倒入20g橙汁。
5
倒入炒锅中小火烧开。
6
3g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。
7
成品。
制作小窍门
这款糖醋汁做糖醋里脊、糖醋鱼、锅包肉各种酸甜口味的菜都适合。
技巧:
1糖和醋的比例根据个人口味,喜欢甜一点的适量加大白糖的比例,喜欢酸一点的适量加大米醋的比例。
2加入橙汁是为了提鲜,提升口感。
3加入淀粉汁是为了让糖醋汁粘稠,更容易成型。
本次制作《如何制作糖醋汁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
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