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如何制作糖醋汁

寇大香鲜椒豆瓣

收录时间：2021-11-22 09:32:29 热度：10072℃

如何制作糖醋汁的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄酱 2两
白糖 8两
米醋 3两
橙汁 20g

辅料

盐 3g
淀粉 3g

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

如何制作糖醋汁的做法步骤

1
碗里倒入2两番茄沙司。
2
加入8两白糖。
3
倒入三两米醋。
4
倒入20g橙汁。
5
倒入炒锅中小火烧开。
6
3g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。
7
成品。

制作小窍门

这款糖醋汁做糖醋里脊、糖醋鱼、锅包肉各种酸甜口味的菜都适合。
技巧:
1糖和醋的比例根据个人口味，喜欢甜一点的适量加大白糖的比例，喜欢酸一点的适量加大米醋的比例。
2加入橙汁是为了提鲜，提升口感。
3加入淀粉汁是为了让糖醋汁粘稠，更容易成型。

本次制作《如何制作糖醋汁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

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